Christine Chardonnay

Christine, une  passionnée de botanique, s'est tournée vers la production de plantes aromatiques et médicinales en l'an 2000. Installée dans un charmant village bourguignon, elle cultive une trentaine de plantes différentes en Agriculture Biologique dans son joli jardin de 4000 m2 situé dans une combe, entouré de bois , de haies et de prairie et cueille aussi des plantes sauvages comme la reine-des-prés, la primevère, le lierre terrestre ou l'ortie.

Les récoltes et cueillettes, qui se font manuellement pour préserver au mieux la qualité des plantes, se succèdent de mars à fin septembre. Les fleurs et feuilles sont soigneusement mises à sécher à l'abri de la lumière dans un local équipé de claies et d'un déshumidificateur, avant de pouvoir être dégustées en tisanes ou en cuisine, pour le plaisir ou pour soulager les petits maux du quotidien...